Què és i per què es produeix la ressaca?

En aquest post explicarem què és la ressaca, quins en són els símptomes principals, què es pot fer per prevenir-la i com alleujar-la. 

Les begudes alcohòliques contenen etanol, l’únic tipus d’alcohol apte per al consum humà. La concentració d’alcohol d’una beguda depèn del procés amb què s’ha elaborat. Segons el mètode emprat per a l’elaboració, les begudes alcohòliques poden ser fermentades, com el vi, la cervesa o la sidra, amb un grau d’alcohol de 4° a 15°, o destil·lades, com el vodka, el whisky o la ginebra, que són destil·lats de begudes fermentades i el grau d’alcohol de les quals pot arribar a 40° o 50°, és a dir, contenen entre un 40 i un 50 % d’alcohol pur. 

El consum de begudes alcohòliques pot causar ressaca, un estat de malestar que apareix hores després d’haver consumit alcohol i que altres factors poden contribuir a empitjorar-lo.^1,2 

Què és la ressaca? 

La ressaca és un conjunt de símptomes que apareix després d’haver ingerit una quantitat excessiva d’alcohol. El malestar apareix quan disminueix la concentració d’alcohol a la sang. Els símptomes arriben al punt màxim l’endemà al matí, quan l’alcohol ha desaparegut del tot de la sang, i poden durar fins a 24 hores.^2,3 Els símptomes de ressaca poden incloure:^2,4

• Mal de cap
• Fatiga 
• Set excessiva i sequedat de boca
• Dolor muscular
• Mareig
• Nàusees, vòmits i malestar d’estómac
• Tremolors
• Batec cardíac ràpid
• Alteració de l’estat d’ànim i irritabilitat
• Sensibilitat a la llum i al so
• Disminució de la capacitat de concentració
• Alteració de la quantitat i la qualitat del son

Què causa la ressaca? 

Consumir alcohol en excés és, sens dubte, la causa de la ressaca. Però alguns factors poden contribuir a empitjorar-la, com ara:^2,3 

• No haver menjat: tenir l’estomac buit fa que l’alcohol s’absorbeixi més ràpid. 
• Deshidratació: l’alcohol augmenta la freqüència amb la qual necessitem orinar, fet que pot provocar una pèrdua excessiva de líquids i, per tant, deshidratació. 
• Fumar: combinar alcohol i tabac augmenta les possibilitats de tenir ressaca l’endemà. 
• No dormir bé o prou: el son insuficient o de mala qualitat després d’haver begut també en pot empitjorar els símptomes.
• Consum de begudes alcohòliques fosques: el whisky o el brandi contenen més quantitat de congèneres, unes substàncies que es generen durant la fermentació i que donen gust i olor a la beguda, les quals poden contribuir a fer que la ressaca sigui més intensa.

Com es prevé la ressaca

L’única manera d’assegurar-se de no tenir ressaca és no consumir alcohol, però, si ho fas, hi ha algunes recomanacions que pots seguir per prevenir o reduir-ne la intensitat dels símptomes:^2-4 

• Beu amb l’estómac ple. 
• No beguis gaire ràpidament. 
• Tria begudes amb pocs congèneres o sulfits. 
• Consumeix alcohol amb moderació: la recomanació és que les dones no beguin més d’una unitat d’alcohol al dia, és a dir, una cervesa, 150 ml de vi o 45 ml de licor, i els homes no més de dues unitats diàries. 
• Beu un got d’aigua entre dues consumicions d’alcohol.

Com es tracta la ressaca?

L’únic mètode per combatre la ressaca és deixar que passi el temps. Els símptomes desapareixeran quan l’organisme hagi eliminat els tòxics de l’alcohol, s’hagi rehidratat i hagi recuperat els nivells normals d’immunitat i d’activitat cerebral.² Prendre un cafè o dutxar-se l’endemà al matí no accelerarà la desaparició de la ressaca, però hi ha algunes mesures que són aconsellables per tractar-la, com per exemple:⁴   

• Prendre begudes per a esportistes i consomé: les solucions electrolítiques i el consomé podrien millorar la deshidratació i ajudar a reposar les sals i el potassi que es perden quan es consumeix alcohol.
• Descansar: els efectes de l’alcohol redueixen la capacitat de fer les activitats diàries de manera òptima, i per això cal descansar suficientment. 
• No prendre paracetamol: aquest medicament pot provocar danys al fetge si es barreja amb alcohol.

En cas que s’observin símptomes greus com convulsions, respiració lenta o irregular, pell blavosa o pàl·lida, hipotèrmia o fins i tot desmai després d’una intoxicació etílica, s’ha de contactar amb el servei d’emergències. En cas d’una intoxicació lleu o moderada, la recuperació es pot fer a casa.² 

A més, si ets assegurat d’Adeslas, recorda que tens disponible el nostre Servei d’Orientació Mèdica General, en el qual en pots obtenir més informació.

Referències: 

¹Clasificación de bebidas alcohólicas y graduación. Govern d’Euskadi. Consultat el maig del 2023. 

²Resacas. Mayo Clinic. Desembre 2017. 

³Resaca. NIH. Consultat l’abril del 2023. 

⁴Tratamiento para la resaca. Medline Plus. Abril 2021.