Aliments rics en ferro: nou episodi de Sin Cita Previa
En el nou episodi de Sin Cita Previa, parlem sobre el ferro en l’alimentació infantil i com tenir una bona dieta per evitar la manca d’aquest mineral.
El ferro és un dels minerals més importants per al cos humà, ja que participa en múltiples processos metabòlics, a més de formar part de l’hemoglobina, la molècula que transporta l’oxigen a la sang.
La font d’aquest mineral s’obté fonamentalment de l’alimentació, i, per tant, conèixer quins aliments són rics en ferro és de vital importància per evitar que els infants en tinguin una deficiència.
Però quines són les conseqüències d’una ferropènia o una anèmia? Des de quina edat m’he d’amoïnar del fet que els meus fills tinguin una dieta rica en ferro? Quins aliments em garanteixen aquesta aportació i quins he d’evitar? La llet, incloent-hi la lactància materna, de debò aporta poc ferro?
En aquest episodi de Sin Cita Previa responem aquestes preguntes i t’expliquem tot el que has de saber sobre el ferro en l’alimentació infantil.
Per què hem de donar prou ferro als nostres fills i com fer-ho
El ferro és un mineral fonamental per a un bon funcionament del cos humà.
El dèficit de ferro és el dèficit nutricional més freqüent a escala mundial, per la qual cosa hem d’oferir als nostres fills una alimentació rica en aquest nutrient.
La carn i el peix són els aliments que podem trobar a la natura que aporten més ferro, i per això n’hem d’oferir als nostres fills diverses racions al llarg de la setmana.
Per afavorir l’absorció de ferro és adequat combinar els aliments rics en aquest mineral amb vitamina C i àcid ascòrbic, tots dos presents en moltes hortalisses i fruites.
D’altra banda, la llet inhibeix l’absorció del ferro, raó per la qual hem de separar els lactis dels àpats en què hi hagi aliments rics en ferro.
Vols conèixer més detalladament com pots proporcionar els nivells adequats de ferro als teus fills? Doncs escolta el nou podcast de Sin Cita Previa amb Dos Pediatras en Casa.
Escoltar el Podcast
Referències:
1 Aliments rics en ferro de Sin Cita Previa amb Dos pediatras en casa. Gener 2023.
