Aliments i gasos: com reduir la inflor, els eructes i la flatulència

En aquest post explicarem què són els gasos intestinals, per què es produeixen i com es poden eliminar o reduir aquests gasos del tracte digestiu.

Els gasos són un subproducte del procés digestiu, tot i que alguns aliments, especialment els que estan formats per hidrats de carboni i sucres, incrementen aquest tipus de flatulències. Això es deu a les contraccions desordenades que tenen lloc a l’estómac i a l’intestí prim provocades pels bacteris intestinals. En certes ocasions, aquests gasos poden provocar sensació d’inflor i dolor després de menjar^1,2.

Què són els gasos del tracte digestiu?

Els gasos poden afectar diferents parts del sistema digestiu, d’aquí ve que n’hi hagi diferents tipus segons on es produeixen i quines en siguin les causes³:

Eructes

És la manera que utilitza l’organisme d’expulsar l’aire en excés que s’ha quedat a l’esòfag. Normalment s’originen per una ingesta excessiva d’aire i que, en general, es queda al tracte digestiu superior, sense arribar a l’estómac.

En alguns casos, els eructes també els pot produir el reflux estomacal a causa d’una ingesta excessiva d’aliments o es pot tractar d’eructes crònics. Aquests estan relacionats amb el bacteri Helicobacter pylori, que causa úlceres estomacals o inflamació del revestiment de l’estómac. Solen estar acompanyades d’acidesa estomacal o dolor a l’abdomen³.

Flatulències

Es produeixen per un excés de gasos a l’intestí prim o al colon. Es deuen al fet que el sistema digestiu no descompon correctament certs nutrients dels aliments o per la mala fermentació d’aliments que els bacteris estomacals no han digerit bé. Es poden deure també a intoleràncies, com la de la lactosa o el gluten^3,4.

Inflor

És un augment visible de l’abdomen que provoca la sensació de tenir l’estómac ple, tot i que aquest tipus de distensió no s’ha comprovat que tingui relació amb els gasos³.

Què causa l’excés de gasos?

No hi ha una causa única per la qual es produeixin aquests tipus de gasos, però alguns aliments o estils de vida fan que puguin aparèixer:

Eructes

Es produeixen per ingerir un excés d’aire en aquestes situacions³:

• Menjar o beure massa de pressa.
• Parlar mentre es menja.
• Mastegar xiclet.
• Beure begudes amb gas.
• Menjar caramels durs.
• Fumar.

Flatulències

Els gasos a la part mitjana i baixa de l’aparell digestiu es poden produir per³:

• Restes de menjar al colon.
• Mala absorció de carbohidrats.
• Estrenyiment. Això provoca que els residus s’estiguin més temps al colon i fermentin.
• Intolerància a la lactosa, la fructosa o el gluten.

Inflor

La inflor causada per gasos pot generar diferents nivells de dolor. Aquests gasos poden provenir de⁵:

• Alguns aliments (fregits, ensucrats, amb greix o amb un alt contingut de fibra) i begudes amb gas.
• Infeccions estomacals.
• Malalties cròniques, com la malaltia de Crohn.
• Indigestió.

Consells per eliminar o reduir els gasos del tracte digestiu

Si vols intentar reduir o eliminar els gasos intestinals, segueix aquests suggeriments:

Eructes^2,3:

• Menja i beu a poc a poc: així limitaràs l’aire que t’entra a l’organisme quan empasses.
• Opta per no prendre begudes amb gas ni cerveses.
• Elimina el consum de xiclets o caramels durs.
• No fumis: en inhalar fum també empasses aire.
• Fixa’t bé la dentadura postissa: si la dentadura no encaixa correctament, farà que empassis més aire a l’hora de menjar.
• Camina després dels àpats.

Flatulències^2,3:

• Evita consumir alguns aliments: llegums, algunes fruites i verdures (col, ceba, bròcoli, coliflor), greixos o cafè.
• Para atenció als ingredients que tenen alguns aliments: la lactosa, el gluten, els sucres…
• Redueix els aliments amb gran quantitat de fibra: l’alt contingut en fibra d’alguns aliments fa que es generin més gasos a l’organisme.

Inflor³:

• Canvis en la dieta que redueixin els gasos.

Aliments que produeixen gasos

En línies generals, els gasos estan relacionats amb el tipus de dieta, tot i que de vegades també poden estar provocats per intoleràncies o malalties cròniques. Hi ha aliments que generen més gasos en algunes persones, però no aplica a tota la població^1,2:

• Blat i productes derivats del blat, com el pa i els cereals.
• Carns grasses, condimentades, productes de xarcuteria i vísceres.
• Llet i lactis grassos, especialment la llet condensada, la nata, el gelat i el formatge.
• Begudes gasoses, cervesa, cafè i tes forts.
• Llegums, especialment si es preparen amb ingredients grassos, com xoriç, botifarró, cansalada, etc.
• Fruites cítriques, en almívar, panses o confitades.
• Algunes verdures com les carxofes, la col, la coliflor, el bròcoli, les cols de Brussel·les, el pebrot, el cogombre, els raves, la ceba, els porros i els alls.
• Aliments grassos i ensucrats, com brioixeria o dolços.

Els eructes, les flatulències o la inflor abdominal generalment es resolen sols després d’aplicar petits canvis en la dieta o en l’estil de vida. Si es continuen mantenint en el temps o empitjoren, consulta-ho amb el metge³.

Referències:

¹ Dieta de Alimentos que Provocan Gases. Western New York Urology Associates. Agost 2015.

² Recomendaciones dietéticas para personas con gases. Instituto quirúrgico de Andalucía. Maig 2014.

³ Eructos, gases e hinchazón: consejos para reducirlos. Mayo Clinic. Febrer 2020.

⁴ Gases – flatulencia. Medline plus. Abril 2020.

⁵ Alimentos, dieta y nutrición para el gas en el tracto digestivo. NIH. Juliol 2016.

⁶ ¿Qué causa la hinchazón abdominal?. MedicalNewsToday. Novembre 2020.